VARIEDAD DE YUCA PÁRA USO INDUSTRIAL
SELECCIONADA POR LOS AGRICULTORES DE LA REGION CARIBE COLOMBIANA

Antonio José López Montes
Marco Jaramillo Mendoza
Luis Alfredo Hernández Romero

Aumentar y mejorar la variabilidad genética en los sistemas de producción de yuca, ha sido uno de los propósitos principales de la acción colaborativa de investigación entre CORPOICA y el CIAT. La demanda actual de yuca para usos industriales, exige la generación de variedades mas productivas, estables a través del tiempo y que cumplan con los requerimientos de calidad de dicha demanda. La variedad CORPOICA - COLOMBIANA, es la primera que se entrega con el propósito de contribuir a suplir la necesidad actual de materia prima para la industria.

Origen

CORPOICA - COLOMBIANA llamada experimentalmente CM 306-19 proviene del cruzamiento realizado en 1980 utilizando como madre al clon MCol 22 y como padre la variedad ICA-CATUMARE, la cual proviene del cruce entre MCol 655A ( conocido como Guajiba en el Meta) y MCol 1515 ( sin nombre común colectado en Aguachica en 1970). Este híbrido también es conocido como CM 523-7. Las características morfológicas de CORPOICA-COLOMBIANA se resumen en la tabla 1.

Adaptación

En cuanto a rendimiento de raíces la nueva variedad superó a la regional VENEZOLANA y a CORPOICA - SUCREÑA en todos los ambientes; sin embargo, su mejor adaptación la presentó en los ambientes con suelos de textura arcillosa, pH entre 5.2 y 7.2, materia orgánica entre 0.5 y 4.3%, fósforo entre 3.1 y 41 ppm, potasio entre 0.1 y 0.41 meq, con pendiente entre plana y moderadamente inclinada y precipitación entre 1100 y 1600 mm durante el ciclo de cultivo.

Tabla 1. Descripción morfológica CORPOICA - COLOMBIANA

Evaluaciones realizadas por los agricultores

En 67 pruebas de investigación participativa realizadas en diferentes localidades de la Región caribe entre 1986 y 1991, en un grupo de 10 variedades, los agricultores la calificaron en primer lugar. Para los criterios rendimiento de raíces, calificación general, facilidad de cosecha, producción de semilla y contenido de almidón en las raíces, la mayoría de los agricultores ( alrededor de 536 ) calificaron a CORPOICA - COLOMBIANA como buena. En rendimiento de raíces frescas y contenido de almidón, los mismos agricultores consideraron que esta variedad junto con CORPOICA - SUCREÑA fueron los mejores, superando a la regional VENEZOLANA en todas las localidades.

Calidad, rendimiento de raíz y de follaje en monocultivo

En todos los ensayos realizados en fincas de agricultores, CORPOICA - COLOMBIANA rindió en promedio 9.5 t/ha de materia seca en 27 t/ha de raíces frescas con 14 t/ha de follaje verde, contra 6.4, 17 y 14 t/ha respectivamente de la variedad regional VENEZOLANA. Entre tanto, en evaluaciones realizadas por los fitomejoradores en centros de investigación, la nueva variedad rindió 7.4 t/ha de materia seca en 21 t/ha de raíces frescas. En estas evaluaciones, la variedad regional rindió 3.6 y 9.7 t/ha respectivamente.

Rendimiento en intercalamiento con maíz

En estas evaluaciones, la variedad CORPOICA - COLOMBIANA en 8 localidades rindió en promedio 25 t/ha de raíces frescas con 7 raíces comerciales por planta, acumuló 35% de materia seca y produjo 12 estacas por planta. Entre tanto, la variedad regional VENEZOLANA en siete localidades rindió 15.7 t/ha de raíces frescas con 4 raíces comerciales, acumuló 33% de materia seca y produjo 16 estacas por planta. Estos resultados, confirman el buen comportamiento de la nueva variedad en el sistema de cultivo mas practicado por los agricultores de la Región Caribe.

Reacción de plagas
Las evaluaciones de plagas fueron realizadas en la Región Caribe y en los Valles interandinos, Tabla 2.

Tabla 2 . Reacción a plagas de la variedad CORPOICA - COLOMBIANA

Evaluaciones en pre-producción y lotes comerciales

La nueva variedad CORPOICA - COLOMBIANA superó a los testigos en cuanto a rendimiento de raíces frescas en los tres departamentos. En cuanto a materia seca, solo fue superada por la variedad ICA - COSTEÑA en la localidad de Santo Tomás (Atlántico) . Rendimientos de 6, 13 y 12 t/ha de materia seca, hacen de esta variedad una gran opción para la producción de materia prima para la industria de alimentos concentrados para animales ( Rabla 3 ). En las mismas pruebas, CORPOICA - COLOMBIANA presentó mayor índice de cosecha, o sea una planta produjo mas raíces que tallos y hojas que una planta de la variedad testigo en las localidades de Santo Tomás (Atlántico y San Jaime (Sucre) (Tabla 3 ) . En evaluaciones en lotes comerciales realizadas por el sector privado en la zona de María La Baja, CORPOICA - COLOMBIANA con 25 y 22 t/ha de raíces frescas superó en 19,7 y 12 t/ha a la variedad regional VENEZOLANA

Tabla 3. Pruebas de pre-producción en la Región Caribe

*: = Testigo; IC = Indice de Cosecha

Relación de conversión de yuca fresca a yuca seca

Evaluaciones en pisos de secado realizadas en El Carmen de Bolívar mostraron que la nueva variedad con 39.5% en rendimiento de yuca seca, tuvo una relación de conversión de 2.53 . Con estos valores, la nueva variedad superó al promedio de la variedad regional VENEZOLANA, la cual tuvo un rendimiento de 38.3% y una relación de conveersión de 2.61 . Su buena relación de conversión y buena productividad de materia seca, la confirman como excelente material para uso en industria.